Kuping babi kecap – orelha de porco frita com kecap

Kuping babi kecap. Orelha de porco frita ao molho kecap. Ingredientes: 1 orelha de porco, 2 cebolas-roxas, 4 dentes de alho, 6 colheres de sopa de kecap manis, 1 colher de sopa de kecap asin, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar, 1/2 colher de chá de bumbu ngohiong (veja a receita), 1/2 colher de chá de pimenta, 3 anis-estrelados, 750 ml de água e óleo. Preparo: Corte a orelha em pedaços grandes. Pique as cebolas finamente e o alho grosseiramente. Aqueça óleo em uma wok e frite o alho por 1 minuto. Junte a carne e todos os ingredientes restantes e cozinhe lentamente até ficar pronta. Retire a carne e corte em fatias finas. Junte-a ao molho e sirva.