Semur Daging Babi: carne de porco braseada em molho escuro

Semur Daging Babi, carne de porco braseada em molho escuro. Ingredientes: 400 g de carne de porco, 200 g de batata, 1 colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de vinagre, 2 colheres de sopa de kecap manis, 2 chalotas, 2 colheres de sopa de manteiga, 200 ml de água, 1 colher de sopa de açúcar de palma e óleo. Preparo: Corte a batata em cubos. Aqueça óleo em uma panela e frite a batata até dourar; reserve. Corte a carne em fatias finas. Fatie as chalotas bem finas. Esfregue a carne com a pimenta, o sal, o vinagre e o kecap. Aqueça a manteiga em uma panela e refogue as chalotas por 3 minutos. Acrescente a carne e doure. Junte a água, a marinada, o açúcar de palma e o sal e cozinhe até ficar pronta. Misture a batata e sirva.