Bistik Kambing, cordeiro ao molho doce e aromático

Bistik Kambing, cordeiro ao molho doce e aromático. Ingredientes: 350 g de filé de cordeiro, 2 batatas, 2 tomates, 5 colheres de sopa de kecap manis, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1/4 de colher de chá de noz-moscada, 1/2 colher de sopa de açúcar de palma, 1/2 colher de chá de sal, 4 dentes de alho, 3 chalotas, 500 ml de água e 2 colheres de sopa de manteiga. Preparo: Corte a carne e as batatas em fatias ou cubos. Corte os tomates em pedaços e fatie finamente o alho e as chalotas. Aqueça a manteiga em uma frigideira e frite as chalotas e o alho por 2 minutos. Acrescente a carne e frite até dourar. Adicione os tomates, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, o açúcar de palma e o sal, e misture bem. Junte a água, as batatas e o kecap e deixe cozinhar em fogo baixo até a carne ficar pronta.