Dendeng goreng manis, carne bovina frita adocicada

Dendeng goreng manis, carne bovina frita adocicada. Ingredientes: 500 g de carne bovina, 2 folhas de salam, 3 talos de capim-limão, 2 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar de palma, 750 ml de leite de coco, 3 colheres de sopa de óleo. Para a pasta de temperos: 9 chalotas, 6 dentes de alho, 5 nozes kemiri, 2 cm de gengibre, 1 colher de sopa de coentro, 2 cm de galanga. Preparo: Corte a carne em fatias finas. Soque ou triture bem os ingredientes da pasta de temperos. Aqueça em uma panela e acrescente a pasta, o santen, a salam, o capim-limão, o sal, o açúcar de palma e a carne; cozinhe lentamente até o líquido evaporar. Aqueça o óleo em uma panela e frite a carne até dourar.