Dendeng Manis Kering: carne bovina seca assada ou frita

Dendeng Manis Kering, carne bovina seca assada ou frita. Ingredientes: 500 g de carne bovina, 3 colheres de sopa de óleo. Para a pasta de temperos: 2 colheres de chá de coentro, 4 dentes de alho, 3 cm de galanga, 3 folhas de salam, 1 colher de sopa de açúcar de palma, sal a gosto. Preparo: Corte a carne bovina em fatias finas. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos. Esfregue a carne com a pasta e deixe secar ao sol ou no forno. Aqueça o óleo em uma wok e frite a carne até ficar crocante e dourada, ou asse sobre brasas até ficar pronta.