Fígado bovino frito com cebola

Fígado bovino frito com cebola. Ingredientes: 400 g de fígado bovino, 3 dentes de alho, 1 colher de sopa de kecap inggris (molho inglês), 4 colheres de sopa de kecap manis, 1 colher de chá de sal, 100 ml de água, 1 alho-poró, 1 cebola, 50 g de manteiga e água. Preparo: Aqueça a água em uma panela e cozinhe o fígado por pouco tempo. Escorra e corte o fígado em tiras grossas. Pique bem o alho. Corte o alho-poró e a cebola em tiras. Aqueça a manteiga em uma panela e refogue o alho e a cebola por 2 minutos. Acrescente o fígado, os kecap, o sal e a pimenta e misture bem. Junte a água e cozinhe lentamente até o molho engrossar. Incorpore o alho-poró e sirva.