Daging Masak Rebung: carne bovina com broto de bambu e tofu

Daging Masak Rebung, carne bovina com broto de bambu e tofu. Ingredientes: 150 g de carne bovina moída, 1 bloco de tofu, 100 g de broto de bambu, 4 dentes de alho, 1 cebola, 3 pimentas vermelhas, 1 colher de sopa de kecap manis, 1 colher de chá de kecap asin, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1 colher de sopa de molho de ostras, 1/2 colher de chá de cinco especiarias chinesas, 100 ml de água e 2 colheres de sopa de óleo. Preparo: corte o tofu em fatias de 2 cm de espessura e depois ao meio na diagonal. Aqueça óleo em uma panela e frite o tofu até dourar; reserve. Pique finamente o alho e as pimentas e corte a cebola em tiras finas. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela e refogue a cebola, o alho e as pimentas por 3 minutos. Acrescente a carne moída e frite, soltando os grumos. Junte o broto de bambu, os kecap, o molho de ostras, as cinco especiarias e a pimenta-do-reino e misture bem. Despeje a água e deixe ferver. Adicione o tofu e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.