Bestik Lulur — carne bovina ao molho doce de kecap

Ingredientes: 500 g de filé-mignon, 1/2 colher (chá) de sal, 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino, 1/4 de colher (chá) de vinagre, 3 chalotas, 1 colher (sopa) de manteiga, 4 colheres (sopa) de kecap manis, 1/2 colher (chá) de sal, 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino e 750 ml de água. Corte a carne em fatias finas e pique as chalotas. Misture a carne com o sal, a pimenta e o vinagre. Aqueça a manteiga em uma frigideira e refogue as chalotas por 3 minutos. Junte o kecap, o sal, a pimenta e a água, misture bem e deixe ferver. Acrescente a carne e misture. Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar pronta e o molho engrossar.