Sate Manis Kelapa, satay de carne bovina com coco

Sate Manis Kelapa, satay de carne bovina com coco. Ingredientes: 400 g de carne bovina, 150 g de coco ralado, 6 colheres de sopa de kecap manis, 1/2 colher de chá de suco de limão-taiti, 12 espetos para satay. Para a pasta de temperos: 4 échalotes, 5 dentes de alho, 1 1/2 colher de chá de coentro, 2 cm de gengibre, 5 cm de galanga, 1/4 colher de chá de cominho torrado, 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino, 1 colher de chá de sal. Preparo: Corte a carne em cubos de 1 × 1,5 × 1,5 cm. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos. Misture bem tudo e deixe marinar por pelo menos 90 minutos. Espete a carne e asse lentamente sobre brasas até dourar e ficar cozida.