Sate Kempleng, satay de filé-mignon com amendoim

Sate Kempleng, satay de filé-mignon com amendoim. Ingredientes: 500 g de filé-mignon, 8 colheres de sopa de kecap manis, 1 colher de sopa de óleo, espetos para satay. Para a pasta de temperos: 4 colheres de sopa de amendoins fritos, 3 pimentas vermelhas, 4 échalotes, 4 dentes de alho, 1 colher de sopa de coentro torrado, 1 colher de chá de cominho torrado, 1 colher de sopa de água de asam, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino. Preparo: Corte a carne em pedaços. Soque ou triture os ingredientes da pasta. Misture a pasta com o kecap e o óleo e deixe a carne marinando por pelo menos 60 minutos. Espete a carne e asse lentamente sobre brasas até dourar e ficar cozida.