Daging goreng kremes: carne bovina frita com arroz temperado

Daging Goreng Kremes: carne bovina frita com arroz temperado. Ingredientes: 500 g de carne bovina magra, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de sal, 100 g de farinha de arroz, 200 ml de água e óleo. Para a pasta de temperos: 7 dentes de alho, 2 chalotas, 2 cm de cúrcuma, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de coentro e 1 talo de capim-limão (parte branca). Preparo: Esfregue a carne com o suco de limão e o sal e deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Soque ou triture os ingredientes da pasta. Aqueça a água em uma panela com a carne e cozinhe-a pela metade. Reserve a carne. Deixe esfriar e corte em fatias finas. Misture a pasta com a farinha de arroz e a água, mexendo até formar uma massa. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a carne até ficar macia e dourada. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a massa até dourar e ficar crocante. Quebre em pedaços, misture com a carne e sirva.