Daging Bumbu Rujak, carne bovina picante em molho cremoso

Daging Bumbu Rujak, carne bovina picante em molho cremoso. Ingredientes: 500 g de filé-mignon, 100 ml de leite de coco, 1 talo de capim-limão, 2 colheres de sopa de açúcar de palma, 2 colheres de sopa de óleo. Para a pasta de temperos: 5 pimentas vermelhas lombok, 3 chalotas, 7 dentes de alho, 1 colher de chá de terasi, 5 nozes kemiri, 1 colher de chá de coentro, 2 cm de gengibre, 1 colher de sopa de sal. Preparo: Corte a carne em 10 pedaços. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos até formar uma pasta. Misture a carne com a pasta e deixe marinar por pelo menos 60 minutos. Aqueça o óleo em uma panela e frite a carne com a pasta, o capim-limão e o açúcar de palma até a carne mudar de cor. Acrescente o leite de coco e cozinhe até a carne ficar macia e o molho engrossar. Sirva.