Daging Panggang Bumbu Tauco

Daging Panggang Bumbu Tauco, carne bovina marinada e frita. Ingredientes: 500 g de carne bovina, 2 colheres de sopa de tauco, 1 colher de sopa de água de tamarindo, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de açúcar de palma, 2 colheres de sopa de óleo. Para a pasta de temperos: 3 chalotas, 3 dentes de alho, 4 pimentas vermelhas retorcidas, 1 cm de cúrcuma, 1 cm de gengibre, 3 nozes kemiri torradas. Preparo: Corte a carne em fatias finas e achate-as. Soque ou triture bem os ingredientes da pasta. Misture a carne com a pasta, o tauco, o sal, o açúcar de palma e a água de tamarindo e deixe marinar por 15 minutos. Aqueça o óleo em uma panela, acrescente a carne com a marinada e cozinhe em fogo médio até ficar pronta. Mexa de vez em quando.