Hati Sapi Masak Lokio

Hati Sapi Masak Lokio, fígado frito com cebolinha. Ingredientes: 400 g de fígado bovino, 5 chalotas, 5 dentes de alho, 6 cebolinhas de bulbo grosso, 3 colheres de sopa de molho de tomate, 1 colher de sopa de kecap manis, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1 cebolinha, 300 ml de água, óleo. Preparo: Aqueça o óleo em uma panela e frite o fígado até dourar. Corte-o em fatias e reserve. Corte as chalotas e o alho em fatias finas. Corte as cebolinhas em pedaços. Aqueça o óleo em uma panela e frite as chalotas, o alho e as cebolinhas por 6 minutos. Acrescente o fígado e misture bem. Junte os demais ingredientes e cozinhe até o molho engrossar. Misture a cebolinha e sirva.