Daging masak kecap

Daging Masak Kecap, carne bovina ao molho kecap. Ingredientes: 300 g de carne bovina (músculo), 1000 ml de água, 5 chalotas, 4 dentes de alho, 1 anis-estrelado, 3 cravos-da-índia, 2 cm de canela, 2 colheres de sopa de kecap manis, 2 colheres de chá de kecap asin, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de água de tamarindo, 2 colheres de sopa de óleo. Preparo: Corte a carne em cubos e as chalotas e o alho em fatias finas. Aqueça a água em uma panela com a carne e cozinhe até ficar macia. Reserve 500 ml do caldo. Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue as chalotas, o alho, o anis-estrelado, os cravos e a canela por 5 minutos. Acrescente a carne e misture bem. Junte as kecap, o sal e a pimenta e misture bem. Despeje o caldo e a água de tamarindo e cozinhe até tudo ficar pronto e o molho engrossar.