Daging bumbu manis

Carne bovina em molho escuro e adocicado. Ingredientes: 500 g de carne bovina, 1/2 coco ralado e torrado, 8 colheres de sopa de kecap manis, 1 colher de sopa de água de tamarindo, 250 ml de água, 3 colheres de sopa de óleo. Para a pasta de temperos: 7 chalotas, 4 dentes de alho, 3 pimentas vermelhas grandes, 1 colher de sopa de coentro, 1/2 colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de cominho, 1 colher de chá de sal. Preparo: Corte a carne em cubos de 3 cm. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos. Misture a carne com a pasta, o coco, a água de tamarindo e o kecap e deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Aqueça o óleo em uma panela, acrescente a carne com a marinada e frite até mudar de cor. Junte a água e cozinhe até a carne ficar pronta e o molho engrossar. Sirva.