Lapis Daging, fatias de carne bovina em molho escuro adocicado

Lapis Daging, fatias de carne bovina em molho escuro adocicado. Ingredientes: 500 g de filé-mignon bovino, 3 colheres de sopa de kecap manis, 1 colher de sopa de água de asam, 1/2 colher de chá de sal, 3 cravos-da-índia, 750 ml de água e 3 colheres de sopa de óleo. Para a pasta de temperos: 4 chalotas, 5 dentes de alho, 1 colher de chá de pimenta-do-reino, 3 nozes kemiri e 1/2 noz-moscada. Para finalizar: 2 colheres de sopa de bawang goreng. Preparo: Corte a carne em fatias finas. Soque ou triture bem os ingredientes da pasta de temperos. Misture a carne com a pasta, o kecap, a água de asam e o sal, e deixe marinar por 20 minutos. Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione a carne com a marinada e os cravos-da-índia e misture bem. Acrescente a água e cozinhe até a carne ficar pronta. Salpique o bawang goreng por cima e sirva.