Daging masak hong, carne bovina marinada com especiarias

Ingredientes: 500 g de carne bovina (bife ou filé-mignon), 1/2 colher de chá de ngo hiang ou pó de cinco especiarias, 1 pokak/takokak (berinjela verde pequena), 4 dentes de alho, 1 colher de sopa de kecap asin, 1 colher de chá de açúcar de palma, 1 colher de sopa de arak e 1 colher de sopa de manteiga. Preparo: Corte a carne em fatias finas. Amasse o pokak e o alho. Misture bem o pó de cinco especiarias, o pokak, o alho, o kecap, o açúcar de palma e o arak e deixe a carne marinar nessa mistura por pelo menos 2 horas. Derreta a manteiga, misture-a à carne e deixe descansar até a carne ficar macia. Sirva.