Lidah sapi cabe hijau, língua bovina cozida com pimentas verdes

Lidah sapi cabe hijau, língua bovina cozida com pimentas verdes. Ingredientes: 500 g de língua bovina, 1/2 cebola, 2 chalotas, 3 dentes de alho, 4 pimentas verdes lombok, 1 colher de sopa de molho de ostra, 4 colheres de sopa de kecap manis, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de açúcar de palma, 2 colheres de sopa de óleo, água. Preparo: Aqueça a água em uma panela com a língua e cozinhe até ficar macia. Escorra e retire a pele. Corte a língua em fatias finas. Fatie finamente a cebola, as chalotas e o alho. Corte as pimentas lombok em rodelas diagonais. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola, as chalotas e o alho por 2 minutos. Adicione as fatias de língua, o molho de ostra, o kecap, o sal e o açúcar de palma e misture bem. Junte as pimentas lombok e cozinhe até ficar pronto. Sirva.