Satai Maranggi: satay de carne bovina temperada

Satai Maranggi: satay de carne bovina temperada. Ingredientes: 500 g de carne bovina, água, 5 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de kecap manis, 1 colher de sopa de manteiga, 10 espetos para satay. Para a pasta de temperos: 50 g de galanga, 3 cm de gengibre, 1 colher de sopa de coentro torrado. Preparo: Aqueça um pouco de água em uma panela, acrescente a carne e cozinhe em fogo baixo até ficar pronta. Retire-a e corte em cubos de 2 cm. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos. Derreta a manteiga e misture-a com a pasta, os molhos de soja e a carne. Coloque cinco pedaços de carne em cada espeto e asse sobre brasas até dourar. Fica delicioso com sambal de tomate.