Satay de frango com gergelim

Satay de frango com gergelim. Ingredientes: 500 g de peito de frango, 2 colheres de chá de sementes de gergelim torradas e espetos. Para a pasta de temperos: 7 chalotas, 4 dentes de alho, 1 colher de chá de coentro, 1 cm de galanga, 1/2 colher de chá de cominho, 2 nozes kemiri, 2 colheres de chá de açúcar de palma e 1 colher de chá de sal. Para a marinada: 5 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de kecap manis, 1 colher de chá de açúcar de palma e 1 chalota. Preparo: Corte a carne em pedaços pequenos. Soque ou triture bem os ingredientes da pasta e misture-a à carne. Deixe descansar por pelo menos 1 hora e coloque nos espetos. Soque ou triture bem os ingredientes da marinada até ficar homogênea. Primeiro passe o satay pela marinada e depois asse lentamente na brasa até dourar. Polvilhe o satay com gergelim e sirva.