Ayam Masak Kemiri 2: frango apimentado

Frango apimentado. Ingredientes: 500 g de frango, 1 talo de capim-limão amassado, suco de 1 limão-taiti, 200 ml de leite de coco ralo e sal a gosto; 2 colheres de sopa de óleo. Para a pasta de temperos: 8 kemiri (nozes-de-candil), 4 lomboks vermelhos (pimentas grandes), 4 cebolas roxas e 3 cm de cúrcuma. Corte o frango em pedaços. Soque ou triture os ingredientes da pasta até formar uma mistura. Aqueça o óleo em uma wok e refogue a pasta com o capim-limão por 3 minutos. Acrescente a carne, o suco de limão e o leite de coco e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, até a carne ficar cozida.