Tumis kangkung apimentado

Tumis Kangkung 2, espinafre apimentado. Ingredientes: 500 g de kangkung (ou espinafre), 5 dentes de alho, 2 chalotas, 2 pimentas vermelhas grandes, 2 colheres de chá de trassi (pasta de camarão), 1 colher de chá de sal, 1 cebolinha, 125 ml de água, 4 colheres de sopa de óleo. Preparo: Pique bem as chalotas, o alho e as pimentas. Pique a cebolinha. Aqueça o óleo em uma wok e refogue as chalotas, o alho, as pimentas e o trassi por 3 minutos. Acrescente o kangkung e refogue por 1 minuto. Em seguida, acrescente o sal e a água, depois a cebolinha, e deixe cozinhar em fogo baixo até o kangkung ficar pronto.