Be Siap Base Kalas 2 - frango balinês picante

Be Siap Base Kalas 2, frango balinês picante. Ingredientes: 600 g de peito de frango, 225 g de base kalas (ver receita), 1 talo de sere (capim-limão), amassado, 300 ml de caldo de frango (ver receita), 300 ml de santen cair (leite de coco ralo), 1 folha de salam, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de grãos de pimenta-do-reino amassados, 2 colheres (sopa) de óleo. Para acompanhar: 2 colheres (sopa) de bawang goreng. Preparo: corte o frango em pedaços. Aqueça o óleo em uma wok e refogue lentamente a base por 3 minutos. Acrescente o sereh, a salam e o frango e refogue por 2 minutos. Junte o sal e a pimenta. Acrescente o caldo e cozinhe por 1 minuto. Adicione o santen e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.