Ayam Bawang Kuah Gurih, frango aromático com cebola

Ayam Bawang Kuah Gurih, frango aromático com cebola. Ingredientes: 1 frango, 1 cebola-roxa, 600 ml de leite de coco ralo, 2 colheres de sopa de farinha, 5 colheres de sopa de água e 2 colheres de sopa de óleo. Para a pasta de temperos: 1/2 colher de chá de cominho, 4 nozes kemiri, 1 colher de chá de coentro, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de açúcar de palma e 4 dentes de alho. Preparo: Corte o frango em pedaços e a cebola em tiras. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos. Misture a farinha com a água. Aqueça o óleo em uma wok e refogue a cebola por 2 minutos. Acrescente a pasta e refogue por 1 minuto. Junte o frango e frite por 3 a 5 minutos, até dourar levemente. Acrescente o leite de coco e cozinhe lentamente até o frango estar quase pronto. Adicione a mistura de farinha e água e cozinhe até o molho engrossar; sirva.