Frango grelhado com bumbu e pimentas verdes

Ayam Bumbu panggang Cabai hijau: frango grelhado com ervas verdes. Ingredientes: 1 frango, 1 colher de chá de suco de limão, 1/2 colher de chá de sal para o frango, 1 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de açúcar de palma, 500 ml de santen cair e 2 colheres de sopa de óleo. Para a pasta de temperos: 3 kemiri, 2 cm de trassi, 9 chalotas, 5 dentes de alho, 3 pimentas verdes e 7 pimentas rawit verdes. Preparo: Corte o frango em 8 pedaços e deixe marinar com o suco de limão e o sal por 15 minutos. Soque ou triture os ingredientes do bumbu até formar uma pasta fina. Aqueça o óleo em uma panela e refogue o bumbu por 3 minutos. Acrescente o frango, a pimenta-do-reino, o sal e o açúcar de palma. Junte o leite de coco e cozinhe lentamente até o molho engrossar. Grelhe o frango sobre carvão até dourar, regando regularmente com o molho.