Sambal goreng bledeg, frango muito apimentado com ovos

Sambal goreng bledeg, frango muito apimentado com ovos. Ingredientes: 1 frango, 10 ovos, 11 pimentas vermelhas, 20 pimentas rawit vermelhas, 8 chalotas, 4 dentes de alho, 1 colher de sopa de sal, 1/2 colher de chá de açúcar de palma, 300 ml de água, 1000 ml de santen, 2 colheres de sopa de óleo. Preparo: Corte o frango em 10 pedaços. Pique finamente as pimentas e as rawit. Corte as chalotas e o alho em fatias finas. Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue as chalotas e o alho por 4 minutos. Acrescente o frango e frite até dourar. Junte as pimentas e as rawit e refogue em fogo baixo até amaciarem. Adicione a água e cozinhe o frango até quase ficar pronto. Acrescente o santen, o sal e o açúcar de palma e misture. Quebre os ovos na frigideira, um de cada vez, e mexa bem. Deixe ferver e mexa até os ovos cozinharem.