Cah Kacang Ayam Tabur Mede, frango com castanha-de-caju

Cah Kacang Ayam Tabur Mede, frango com castanha-de-caju. Ingredientes: 2 peitos de frango, 3 dentes de alho, 1 chalota, 2 cm de gengibre, 1/2 pimentão vermelho, 1/2 pimentão verde, 1 colher de sopa de molho de ostras, 1/2 colher de chá de pimenta, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de açúcar de palma, 200 ml de água, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, 150 g de castanhas-de-caju picadas. Preparo: Corte a carne em pedaços; pique bem o alho, o gengibre e a chalota e corte os pimentões em tiras. Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho, a chalota e o gengibre por 2 minutos. Acrescente o frango e doure rapidamente. Junte os pimentões e cozinhe em fogo baixo até amaciarem. Acrescente a pimenta, o molho de ostras, o sal e o açúcar de palma e misture bem. Adicione a água e cozinhe lentamente até ficar pronto. Salpique castanhas-de-caju por cima e sirva.