Ayam Masak Bawang Merah, frango frito com chalotas

Ayam Masak Bawang Merah, frango frito com chalotas. Ingredientes: 1/2 frango, 300 g de batatas, 3 dentes de alho, 3 pimentas verdes, 1 colher de sopa de kecap manis, 1 colher de chá de kecap asin, 1 colher de sopa de molho de ostras, 1/2 colher de chá de noz-moscada, 14 chalotas pequenas, 1/2 colher de chá de pimenta, 400 ml de água, óleo. Preparo: Corte o frango em 12 pedaços. Corte as batatas em pedaços pequenos, pique o alho e corte as pimentas na diagonal. Aqueça óleo em uma panela e frite as batatas até ficarem meio cozidas; reserve. Aqueça 1 colher de sopa de óleo e refogue o alho e as pimentas por 1 minuto. Acrescente o frango e frite por 5 minutos. Junte as batatas, os kecap, o molho de ostras e a noz-moscada e misture bem. Acrescente as chalotas, a pimenta e a água e cozinhe lentamente até ficar pronto, mexendo até o molho engrossar.