Ayam Sisit, prato balinês de frango

Ayam Sisit, prato balinês de frango. Ingredientes: 500 g de peito de frango, suco de 1 limão, 4 colheres de sopa de óleo. Para triturar: 7 chalotas, 5 dentes de alho, 7 pimentas vermelhas, 9 pimentas rawit vermelhas, 2 colheres de chá de pasta de camarão, 1 talo de capim-limão, 1 tomate, 5 jeruk purut, 3 cm de cúrcuma, 1/2 colher de chá de sal. Preparo: Grelhe o frango sobre brasas até ficar cozido. Deixe esfriar e desfie. Soque ou triture bem os ingredientes da pasta. Aqueça o óleo em uma frigideira e misture-o à pasta. Em seguida, misture o frango e o suco de limão à pasta e sirva.