Tumis Ayam dan Kacang Mede, frango salteado com castanha-de-caju

Tumis Ayam dan Kacang Mede, frango salteado com castanha-de-caju. Ingredientes: 500 g de peito de frango, 4 pimentas secas, 3 dentes de alho, 2 pimentas vermelhas, 2 colheres de sopa de molho de ostra, 1 colher de sopa de kecap asin, 1/2 colher de chá de açúcar de palma, 150 g de castanha-de-caju, 2 cebolinhas, 2 colheres de sopa de óleo. Para decorar: 1 colher de sopa de cebolinha picada. Preparo: Corte as pimentas secas em tiras finas, as pimentas em rodelas diagonais, o alho em fatias finas, a carne em pedaços pequenos e a cebolinha em pedaços. Aqueça o óleo em uma frigideira e cozinhe o alho e as pimentas secas por 1 minuto. Junte o frango e frite até dourar. Acrescente as pimentas e frite por 2 minutos. Adicione o molho de ostra, o kecap, o açúcar de palma, a castanha-de-caju e as cebolinhas. Misture bem e frite por mais 2 minutos até ficar pronto. Salpique a cebolinha por cima e sirva.