Ayam Pedas Kecap, frango ao molho de soja doce e picante

Ayam Pedas Kecap, frango ao molho kecap de soja doce e picante. Ingredientes: 1 frango, 4 colheres de sopa de kecap manis, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar de palma, 400 ml de água, 2 colheres de sopa de óleo. Para triturar: 5 pimentas vermelhas, 5 nozes kemiri, 4 chalotas, 4 dentes de alho, 3 cm de gengibre. Para decorar: 1 pimenta vermelha, 1 pimenta verde. Preparo: Corte o frango em 8 pedaços. Corte as pimentas da decoração em tiras diagonais. Soque ou triture bem os ingredientes da pasta de temperos. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a pasta por 3 minutos. Acrescente o frango e doure. Junte o kecap, o sal e o açúcar de palma e misture bem. Adicione a água e cozinhe tampado por 15 minutos, até o frango ficar cozido. Junte metade da decoração e cozinhe até o molho engrossar. Salpique o restante por cima e sirva.