Sate ayam marinado com petis

Sate de frango especialmente marinado. Ingredientes: 300 g de sobrecoxas de frango, 1 colher de chá de suco de lima, 2 colheres de sopa de kecap manis e espetos para sate. Pasta de temperos: 4 chalotas, 1/2 colher de chá de açúcar de palma, 3 pimentas rawit vermelhas, 1/2 colher de chá de sal e 1 1/2 colher de sopa de petis. Para finalizar: 2 colheres de sopa de bawang goreng. Preparo: corte o frango em pedaços pequenos. Soque ou triture os ingredientes da pasta. Misture a carne com a pasta, o kecap e o suco de lima e deixe descansar por pelo menos 40 minutos. Coloque a carne nos espetos e grelhe sobre carvão até ficar pronta e dourada. Polvilhe bawang goreng por cima e sirva. Rende 14 espetos.