Ayam Budu-budu - frango ensopado com cebolinha

Ayam Budu-budu, frango ensopado com cebolinha. Ingredientes: 1/2 frango, suco de 1 limão, 750 ml de água, 5 cm de gengibre, 1 colher de sopa de água de asam, 1 colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de sal e 2 cebolinhas. Modo de preparo: Corte o frango em 6 pedaços e pique a cebolinha finamente. Rale o gengibre. Esfregue o frango com o suco de limão e deixe descansar por 20 minutos. Depois, enxágue. Aqueça a água em uma panela e acrescente o frango, o gengibre, a pimenta, o sal e a água de asam. Cozinhe o frango em fogo baixo, com a panela tampada, até ficar pronto. Misture a cebolinha e cozinhe por 1 minuto. Sirva.