Gulai Welie, frango cozido em leite de coco

Gulai Welie, frango cozido em leite de coco. Ingredientes: 1 frango, 100 g de coco ralado, 200 ml de leite de coco espesso (kental), 800 ml de leite de coco ralo (encer), 2 colheres de sopa de água de tamarindo, 2 colheres de chá de sal. Pasta de temperos: 9 chalotas, 7 dentes de alho, 1 talo de capim-limão. Preparo: Corte o frango em 8 pedaços. Torre o coco a seco em uma panela e depois soque ou triture bem. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos. Aqueça em uma panela o leite de coco ralo junto com o frango, o coco tostado e a pasta de temperos e deixe ferver. Acrescente a água de tamarindo, o sal e o leite de coco espesso e cozinhe até o frango ficar macio e o molho engrossar.