Sate ayam bumbu kemiri, satay de frango temperado

Sate ayam bumbu kemiri, satay de frango temperado. Ingredientes: 500 g de sobrecoxas de frango, 3 colheres de sopa de kecap manis, 3 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de kecap asin e espetos para satay. Para a pasta de temperos: 3 chalotas, 8 dentes de alho, 8 nozes kemiri torradas, 3 cm de galanga, 1 colher de sopa de coentro torrado, 1 colher de sopa de açúcar de palma e 1 colher de chá de sal. Preparo: Corte a carne em cubos pequenos. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos até formar uma pasta. Misture bem todos os ingredientes e deixe a carne marinando por 45 minutos. Espete a carne e asse lentamente sobre carvão até dourar e ficar cozida. Pincele regularmente com a marinada enquanto assa.