Frango ao kecap (especial)

Ayam Kecap (Spesial): frango ao molho kecap. Ingredientes: 1 frango, 2 colheres de chá de suco de limão, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 cebola, 4 dentes de alho, 2 pimentas vermelhas lombok sem sementes, 1 tomate, 2 colheres de sopa de kecap manis, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 150 ml de água, óleo. Preparo: Corte o frango em 8 pedaços, esfregue-o com o suco de limão e deixe descansar por 15 minutos. Aqueça o óleo em uma panela e frite o frango até dourar e ficar meio cozido. Reserve. Corte a cebola em cubos de 2 cm. Corte as pimentas lombok em rodelas finas e o tomate em gomos. Pique grosseiramente o alho. Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola, o alho e as pimentas lombok por 4 minutos. Acrescente o tomate, o kecap, o sal e a pimenta e misture bem. Junte o frango e a água e cozinhe até o frango ficar pronto e o molho engrossar. Sirva.