Kaki Ayam Masak Pindang – pés de frango ensopados e temperados

Kaki Ayam Masak Pindang, pés de frango ensopados e temperados. Ingredientes: 20 pés de frango (cerca de 400 g), 1000 ml de água, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar de palma, 1/2 colher de chá de pimenta, 2 colheres de chá de kecap manis, 5 belimbing wuluh, 3 tomates verdes. Para a pasta de temperos: 4 chalotas, 4 dentes de alho, 3 pimentas vermelhas lombok, 2 cm de cúrcuma, 1 cm de gengibre. Preparo: Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos. Corte os belimbing ao meio e os tomates em pedaços. Aqueça a água em uma panela com os pés e cozinhe até ficarem prontos. Acrescente a pasta, o açúcar de palma, a pimenta, o kecap e o sal e cozinhe até os temperos serem completamente absorvidos. Adicione os belimbing e os tomates e cozinhe até ficarem prontos.