Ayam Lumur Bumbu Pedas – frango assado picante

Ayam Lumur Bumbu Pedas, frango assado picante. Ingredientes: 1 frango, 1 colher de sopa de suco de limão-taiti, 1/2 colher de chá de sal, 4 dentes de alho, 2 cm de gengibre, 1/2 colher de chá de pimenta, 2 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha, 2 colheres de sopa de molho sambal (veja a receita), 2 colheres de sopa de molho de tomate (veja a receita), 1 colher de sopa de kecap manis, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar de palma, 2 colheres de sopa de óleo. Preparo: Corte o frango em 8 pedaços, esfregue-o com o sal e o suco de limão e deixe descansar por 15 minutos. Pique o alho e o gengibre finamente. Misture bem todos os ingredientes e incorpore-os ao frango. Deixe marinar por pelo menos 90 minutos. Asse o frango no forno por 60 minutos a 160 °C, até ficar pronto. Sirva.