Ayam asap frito e crocante

Ayam Asap Goreng Renyah, frango defumado frito e picante. Ingredientes: 500 g de frango defumado, 2 1/2 colheres de sopa de taoco, 1 colher de chá de sal temperado (veja a receita), 1 1/2 colher de chá de açúcar de palma, 2 colheres de sopa de amido de milho e óleo. Para finalizar: 1/4 colher de chá de sal temperado e 2 colheres de chá de kecap asin. Preparo: Desfie o frango defumado. Misture a carne com o açúcar de palma, o sal temperado e o taoco e deixe descansar por 30 minutos. Misture o amido de milho. Aqueça o óleo em uma frigideira até começar a soltar fumaça. Abaixe o fogo e frite o frango em uma peneira, em fogo médio, até dourar e ficar crocante; reserve. Salpique o sal temperado e o kecap por cima e sirva. Ingredientes do sal temperado: 4 colheres de sopa de sal e 2 colheres de chá de pó de cinco especiarias. Preparo: Misture bem e torre até liberar os aromas.