Ayam kecap masak pedas, frango frito ao molho agridoce picante

Ayam Kecap Masak Pedas, frango frito ao molho agridoce picante. Ingredientes: 1 frango, 1 colher de chá de suco de limão, 1 colher de chá de sal, 2 chalotas, 4 dentes de alho, 6 pimentas rawit vermelhas, 3 pimentas vermelhas cabai keriting, 1 colher de sopa de molho de ostras, 3 colheres de sopa de kecap manis, 1 colher de sopa de molho de tomate, 1/2 colher de sopa de kecap asin, 1,4 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de açúcar de palma, 200 ml de água e óleo. Preparo: Corte o frango em 12 pedaços, esfregue-o com sal e suco de limão e deixe descansar por 15 minutos. Corte as chalotas e as pimentas em fatias finas. Pique o alho bem fininho. Aqueça bastante óleo em uma frigideira e frite o frango até dourar e ficar crocante. Retire e escorra. Aqueça 2 colheres de sopa do óleo usado em uma frigideira e refogue as chalotas e o alho por 3 minutos. Acrescente as pimentas e misture bem. Junte o frango, o molho de ostras, os kecap, o molho de tomate, a pimenta, o sal e o açúcar de palma e misture bem. Adicione a água e cozinhe até ficar pronto. Sirva.