Ayam kecap, frango ao molho picante de kecap

Ayam Kecap, frango ao molho picante de kecap. Ingredientes: 1 frango (750 g), 1 limão, 4 chalotas, 4 dentes de alho, 1 cebolinha, 5 cm de gengibre, 1 tomate, 4 colheres de sopa de kecap manis, 1 colher de sopa de kecap asin, 1 colher de chá de molho inglês, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de molho de ostra, 1 colher de chá de pimenta, 250 ml de água, óleo. Preparo: Corte o frango em pedaços. Corte as chalotas, o alho e o gengibre em fatias finas. Corte a cebolinha em pedaços e o tomate em fatias. Corte o limão em fatias. Misture o frango com o limão, o sal e metade da pimenta e deixe marinar por 15 minutos. Aqueça 4 colheres de sopa de óleo em uma panela e frite o frango até dourar e ficar meio cozido; reserve. Aqueça 3 colheres de sopa de óleo na panela e refogue as chalotas, o alho e o gengibre por 5 minutos. Acrescente o tomate e o frango e misture bem. Junte a água, os kecaps, o molho de ostra e o restante da pimenta, deixe ferver e cozinhe até o molho engrossar. Misture a cebolinha e sirva.