Nasi dagang 2

Nasi Dagang 2Ingredientes: 1000 g de arroz, 750 ml de leite de coco ralo (santen cair), 1 colher de sopa de feno-grego (klabat), 9 cm de gengibre, 10 chalotas, 6 dentes de alho, 250 ml de leite de coco espesso (santen asli), 1 colher de sopa de açúcar de palma (gula jawa), 1 colher de chá de sal. Preparo: Lave o arroz, deixe-o de molho por 3 horas e depois escorra. Cozinhe-o no vapor por 20 minutos. Corte o gengibre em tiras finas e fatie as chalotas e o alho. Misture a santen cair com o gengibre, as chalotas, o alho e o feno-grego, junte ao arroz e deixe descansar por 2 horas. Acrescente a santen asli, o sal e o açúcar e cozinhe o arroz no vapor até ficar pronto.