Nasi goreng kambing, arroz frito com carne de cabra

Nasi goreng kambing, arroz frito com carne de cabra ou carneiro. Ingredientes: 225 g de carne de cabra cozida, 800 g de arroz branco cozido, 1 colher de sopa de kecap manis, 2 colheres de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta, 1/2 colher de chá de açúcar de palma, 1 alho-poró e 5 colheres de sopa de óleo. Para a pasta de temperos: 5 pimentas vermelhas lombok, 5 chalotas, 3 dentes de alho, 2 pimentas vermelhas rawit, 1 colher de chá de pasta de camarão torrada e 3 nozes kemiri. Para guarnecer: 7 colheres de sopa de emping, acar de pepino e tiras de ovo frito. Preparo: Corte a carne em pedaços e pique finamente o alho-poró. Soque ou triture bem os ingredientes da pasta. Aqueça o óleo em uma wok e frite a pasta por 3 minutos. Junte a carne, o arroz, o kecap, o sal, a pimenta e o açúcar de palma; misture bem e cozinhe até ficar macio. Acrescente o alho-poró e cozinhe até ficar macio. Guarneça com acar, emping e ovo e sirva.