Nasi goreng hijau terasi, arroz verde frito

Nasi goreng hijau terasi, arroz verde frito. Ingredientes: 500 g de arroz branco cozido, 50 g de camarão, 1 colher de chá de sal, 1 alho-poró e 2 colheres de sopa de óleo. Para a pasta de temperos: 4 pimentas verdes lombok, 3 pimentas verdes rawit, 4 chalotas, 3 dentes de alho e 1 colher de chá de terasi torrado (pasta de camarão). Para guarnecer: 4 ovos fritos, biscoitos de camarão e 1 pepino. Preparo: Pique finamente o alho-poró, corte o pepino em rodelas e retire as sementes das pimentas lombok. Soque ou triture os ingredientes da pasta. Aqueça o óleo em uma wok e frite a pasta por 3 minutos. Acrescente o arroz, o camarão e o sal e cozinhe até ficar macio. Divida em 4 porções e sirva com ovo frito, pepino e biscoitos de camarão.