Nasi goreng bumbu pepes, arroz frito com fígado e moela de frango

Nasi goreng bumbu pepes, arroz frito com fígado e moela de frango. Ingredientes: 300 g de fígado e moela de frango cozidos, 1 talo de capim-limão, 10 feijões peteh, 600 g de arroz branco cozido, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar de palma, 1/2 colher de chá de pimenta e 2 colheres de sopa de óleo. Para a pasta de temperos: 2 cm de cúrcuma, 2 nozes kemiri, 6 chalotas, 4 dentes de alho e 2 pimentas vermelhas. Preparo: Soque ou triture bem os ingredientes da pasta. Corte a carne em pedaços. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a pasta com o capim-limão por 3 minutos. Junte os feijões peteh e a carne e frite por 1 minuto. Acrescente o arroz, o sal, a pimenta e o açúcar de palma e cozinhe até ficar macio.