Mi ongklok Wonosobo, macarrão com ovos, carne e legumes

Mi ongklok Wonosobo, macarrão com ovos, carne e legumes. Ingredientes: 300 g de macarrão com ovos, 100 g de carne bovina, 800 ml de água, 4 folhas de repolho, 1/2 maço de cebolinha chinesa, 3 colheres (sopa) de kecap manis, 1 colher (sopa) de amido de milho misturada com 1 colher (sopa) de água e 3 colheres (sopa) de óleo. Para a pasta de temperos: 3 chalotas, 3 dentes de alho, 1 colher (chá) de pimenta-do-reino e 1/2 colher (chá) de sal. Preparo: aqueça a água em uma panela e cozinhe o macarrão até ficar pronto; retire da panela. Acrescente a carne e cozinhe até ficar pronta; retire e reserve o caldo. Corte a carne em cubinhos. Corte o repolho em tiras finas. Corte a cebolinha em pedaços de 2 cm. Soque ou triture os ingredientes da pasta de temperos. Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a pasta por 4 minutos. Acrescente a carne, o repolho, a cebolinha e o caldo e cozinhe até ficar pronto. Junte o macarrão e o kecap e misture bem. Acrescente o amido de milho e frite até o molho engrossar.