Camarões no vapor com alho e macarrão de vidro

Camarões no vapor com alho e macarrão de vidro. Ingredientes: 450 g de camarões-tigre, 100 g de macarrão de vidro, 3 colheres de sopa de alho picado, 2 colheres de sopa de molho de soja claro, 1/2 colher de sopa de molho de ostras, 1/2 colher de sopa de vinho de arroz Shaoxing, 1 colher de sopa de água, 1/2 colher de chá de açúcar de palma, 1/2 colher de chá de pimenta-branca, 2 colheres de sopa de óleo. Para decorar: 1 cebolinha picada. Preparo: Deixe o macarrão de vidro de molho na água por 12 minutos, até amolecer. Escorra e corte em pedaços. Espalhe em um prato. Corte as patas e as antenas dos camarões, abra o dorso e pressione para separar; coloque os camarões sobre o macarrão. Aqueça o óleo em uma frigideira e despeje-o com uma colher sobre o alho. Acrescente o molho de soja, o molho de ostras, o vinho de arroz, o açúcar de palma, a pimenta e a água e misture bem. Recheie os camarões com essa mistura e coloque o restante sobre o macarrão. Cozinhe os camarões no vapor por 5 minutos em fogo médio, até ficarem cozidos e rosados. Salpique a cebolinha por cima e sirva.