Arroz frito com carne de porco

Arroz frito com carne de porcoIngredientes:400 g de arroz cozido frio50 g de cenoura50 g de ervilhas3 cm de gengibre5 dentes de alho1 cebola pequena225 g de carne suína moída2 ovos2 colheres de sopa de óleo2 colheres de sopa de molho de ostra1 colher de sopa de molho de soja claro1/2 colher de sopa de molho de soja escuro1/4 de colher de chá de pimenta-branca1 cebolinha picadaPreparo:Bata os ovos levemente. Pique bem fino o alho e o gengibre. Corte a cenoura e a cebola em cubinhos. Misture os dois molhos de soja, o molho de ostra e a pimenta em uma tigela e reserve.Aqueça bem uma frigideira e acrescente 1 colher de sopa de óleo. Junte o ovo, mexa até ficar mexido e reserve.Depois, acrescente 1 colher de sopa de óleo à frigideira e junte a carne, soltando-a enquanto frita. Acrescente a cebola, o alho e o gengibre e refogue até a cebola ficar translúcida.Junte as ervilhas e a cenoura e refogue em fogo alto por 30 segundos. Acrescente o arroz e o ovo e frite em fogo alto por 40 segundos. Despeje o molho e cozinhe, mexendo, até tudo ficar bem misturado. Salpique a cebolinha por cima e sirva.