Jiàng yóu chǎo fàn, arroz frito chinês com molho de soja

Jiàng yóu chǎo fàn, arroz frito chinês básicoIngredientes:350 g de arroz cozido1 colher de sopa de molho de soja claro1/2 colher de sopa de molho de soja escuro1/2 colher de chá de óleo de gergelim1/2 colher de chá de açúcar de palma1/2 colher de chá de pimenta5 dentes de alho1 cebolinha1 colher de sopa de óleoPreparo:Pique bem fino o alho e a cebolinha. Misture em uma tigela os dois molhos de soja com o óleo de gergelim, o açúcar de palma e a pimenta.Aqueça o óleo em uma frigideira, acrescente o alho e frite até dourar. Junte o arroz, misture bem e cozinhe por 30 segundos. Vire o arroz e frite por 10 segundos.Depois, acrescente a mistura de molhos e misture bem. Incorpore a cebolinha, misture e sirva.Se quiser, acrescente legumes e carne, peixe ou tofu.